Программа контроля качества питьевой воды

В программу контроля качества питьевой воды обязательно должен быть включен пункт о соблюдении требований, предъявляемых к таре и материалам для укупорки. Розлив питьевой воды, предназначенной для продажи в розницу, осуществляется в бутылки из стекла или пластика объемом от 0,33 л до 19 л. Синтетический материал, используемый для изготовления бутылок и пробок к ним, должен быть абсолютно безопасен. Химические соединения, присутствующие в пластике, не должны переходить в воду.

Пластиковые бутылочки (ПЭТ) используются только один раз, тогда как бутыли из поликарбоната являются многооборотными. Тара должна быть чистой, прозрачной, без видимых повреждений и производственных дефектов. Если она поставляется в герметичной упаковке непосредственно с линии выдува на линию розлива ее можно не подвергать дополнительной санитарной обработке. В случае поступления негерметично упакованной тары со склада программа контроля качества питьевой воды подразумевает ее обязательную мойку и тщательное ополаскивание.

Стеклянная тара отправляется на мойку только после прохождения процедуры бракеража. Бутылки с пузырьками в толще стекла, со сколами и другими дефектами не допускаются. Повторно используемая стеклянная тара предварительно замачивается в специальных ваннах. Затем бутылки моются и дезинфицируются в бутылкомоечной машине по технологии, рекомендованной производителем. В течение суток после мойки тара должна быть подана на розлив питьевой воды.

Контроль за чистотой и безопасностью тары и пробок осуществляет собственная лаборатория предприятия, выпускающего бутилированную воду, на основании инструкции, утвержденной Госсанэпиднадзором. Строгое выполнение программы контроля качества питьевой воды – залог успешности предприятия и популярности его продукции.